top of page
Search

Frutos del Guacabo and an Introduction to Archetypes in the Food System

Updated: May 4

(Spanish translation at the bottom)


First Encounters


In January and February 2024 I traveled to Borikén, otherwise known as Puerto Rico, to do a work trade for Forgotten Forest and observe the local farming landscapes. On one delivery day, Forgotten Forest owner Domenico and I arrived at Frutos del Guacabo in Manatí, which was located in the northern coast region of the island. Once we arrived at their store, we saw everything from seasonal fresh fruits and vegetables, to value-added products that came directly from the farm, to curated products from around the island altogether. 



I soon met Angelie Martínez, partial owner of Frutos del Guacabo. We met while she was receiving a shipment of chocolate bars, coffee, and chocolate covered coffee beans from Domenico. Within a few minutes, there was another farmer that came by to drop off their hot sauce product to the Frutos del Guacabo store. This farmer was kind enough to give us a sample of the hot sauce to taste, which was amazing to say the least. This struck a perfect blend between hot and sweetness I hadn’t tasted before. Afterwards I walked around the property to explore, carrying our very juicy sweetsop fruit we had just purchased from their store, and observed some visitors enjoying an agritourism experience close by. Domenico and I had to be on our way, but I knew that I had to return to find out more about Frutos del Guacabo.


Who They Are


Upon returning I was able to interview both Angelie Martinéz and also Efrén David Robles, who would be family and partners currently running Frutos del Guacabo together. Frutos del Guacabo is an agritourism business which acts as a hub for farming education, culinary experiences and knowledge, and also brings unique products from around the island to a single area. They encourage visitors very much! The farm sits on about 2 acres of land in Manatí, with fruit trees, goats, horses, rabbits, hydroponic grown greens and edible flowers. The business has been running since 2010, and has evolved from only doing hydroponics to embodying sustainability in agriculture to many degrees.



Angie has a background in the pharmaceutical industry, and Efrén has a background in engineering. Efrén has operated a water treatment business for over 25 years, running a service team on the island and the larger Caribbean region. They have various water processing methods for laboratory, pharmaceutical and farming applications, which is a business model that allowed Efrén and Angie to support Frutos del Guacabo properly. Efrén has brought the wisdom of his water treatment business to Frutos del Guacabo by optimizing water efficiency with the use of hydroponics, specifically; the intention of both of these individuals to understand water and food is very clear and palpable in their work. 


When Angie went to renew her license in the pharmaceutical industry, she was taking a course about chemistry in agriculture. From there, she learned about hydroponics, and this became the introduction of the practice for Angie and Efrén’s vision. When it comes to work, they simply wanted to do something that they enjoyed; that began with commercial hydroponics and later blossomed into everything that Frutos del Guacabo is known for today. 


The hydroponics at the farm runs 6 to 9 products per bank, which creates a truly diversified ecosystem that provides chefs and restaurants with a varied selection of fresh produce when needed. At the same time, they show that you can still farm and have diverse fresh foods even without having much soil on hand, along with demonstrating how to optimize the water in the best way possible.



The Why


Since Frutos del Guacabo started in 2010, they have been listening closely to the needs of their community. Efrén said that when they started, there was a lot of change happening in the government and people were looking for something different; a different type of community support. Angie and Efrén have both observed and orchestrated a shifting economic value system of producing food with the intent to sell it all, to producing in a manner that is reciprocal with local demand and local chefs of hotels and restaurants.


Puerto Rico is a territory of the United States. With this status, there are some things that Puerto Rico is subject to from the US, including importation regulations under the Jones Act, where everything that is imported to the island must first come through the United States. Efrén states that 85% of food on the island is imported, and reflects how much of that food ends up coming from California (which they are able to produce despite ongoing water issues). Additionally, the various farming subsidies in the US create prices that are hard for producers from the island to compete with. Efrén shares that certain foods like eggplant are grown as a specialty on the island to not compete with the low prices of imported goods. 


Situations like this cause a shift in the goal of producers like Angie and Efrén. They constantly want to produce the best possible products based on what they have, and minimize as much food waste as possible based on the imports that come in or the abundance that the island itself provides. An example of the former: making the most decadent goat cheese from their animals at the farm. An example latter: the abundance of plantain gets processed into shelf stable plantain chips, and the abundance of mangoes during mango season gets made into a marmalade or another value-added product.


The focus at Frutos del Guacabo in terms of production is in their value added products like jams, marmalades, pickled products, and escabeche, which is a popular oil preservation method used on the island. At this point, Angie and Efrén had presented me with the most gorgeous plate of food, representing their local abundance on their farm and from nearby producers.



The plate truly represented a whole ecosystem, as is the intention with all Frutos del Guacabo presentations. As Efrén said, “from a foodie standpoint, these are truly some good eats.” Manatí­ is known for their pineapple, and so what you see on the left is a pineapple marmalade. There is always an effort to use 100%: the crown is fed to the small ruminants, and the skin is used to make hot sauce (which may bring back some childhood memories). In the square ramekin next to the marmalade, there are peppers and onions and gandules (also known as pigeon peas) which are preserved in oil to make escabeche. The goat cheese in between those two dishes is made from the milk of goats just a couple meters away from where we are sitting. On this topic, Efrén describes how you can have milk all year round if you synchronize 2-3 goats well, and how this practice can be obtained by families to enhance their wellbeing. 


The chips are from Caguas, although the corn cannot be grown on the island due to humidity. The passion fruit juice accompanying the plate is made from the passion fruits from the vine, and the seeds are processed to be carmelized to make a crunchy snack or topping. The nasturtium flower and leaf has a special role in the plate. The garnishes from Frutos del Guacabo are not just for aesthetics. They are a message and reminder that they work within an ecosystem that needs to be understood and respected. The flowers are also for awareness. After hurricane Maria, the first thing that they did at Frutos del Guacabo was to grow flowers for pollination.  The flower tastes so incredible, but it is also a beacon of awareness.


Frutos del Guacabo and their Community


Frutos del Guacabo works to bring closer contact within the food system and shed a light on farm to table lifestyles. They act locally and for their neighbors by providing their store filled with locally made products and by providing a hub to ask questions and understand everything that grows there. 


Their community includes the wider culinary scene, which connects farmers and restaurants. It took a longer time to build trust in this facet of the community. Within the beginning years of the Frutos del Guacabo work, the chef would doubt what the farmer could provide and the farmer would doubt that the chef would truly choose to support him. Through time, the two groups found compromise in options like having a seasonal menu. Another important community link is the waiter: they end up being the messenger in restaurant settings, explaining how the flower is not just on the plate because it is beautiful, but because it represents all of the food on the plate coming from the same ecosystem. 


The day to day team at Frutos del Guacabo is about 14 people for the 2 acres. There is an agronomist, animal caretakers, hydroponics workers, kitchen workers and administration workers. There are also students that come from the university. Angie and Efrén share that their staff may be able to get paid more elsewhere, but there are important unifying factors among them that keep them working on the project, including being able to promote and alchemize their passion of where they come from, as well as the fact that their workplace is a place to learn, understand, experiment and be curious about food.


The team loves to focus on education at Frutos del Guacabo, and treats the space like an agro-culinary campus. They prepare workshops for visiting youth, they can work to improve animal genetics, they can learn to keep the hydroponics looking and tasting beautiful, they can meet the culinary community at restaurants while doing deliveries. Overall, Frutos del Guacabo is a safe space to learn and make mistakes, whether in the kitchen or in agronomy; there is always space to grow your knowledge there.


I asked Angie and Efrén about the lessons they learn on the farm. They talk about messing up recipes so many times until they are successful. They also talk about being able to perform R&D in agronomy to be able to share the best information with farmers. For example, they can research which is the most cost efficient pepper for a farmer to grow, providing information on optimal growing time, conditions and procedures. They enjoy doing R&D for the community. Some pretty interesting things can come out of that R&D too. I got to try their lemon drops (Acmella oleracea), the yellow bud-looking flower in the photo below. The lemon drops created an insane experience for my palette that lasted a couple minutes. It stimulated all of my taste buds with sweetness, sourness, bitterness, freshness with floral and citrus notes along the way. The plant is used medicinally for numbing. This was one of the experiments that Angie and Efrén carried out that was very special and is fun to share.



The farm environment provides a very important space for people to get back to the basics when it comes to food. There is freshness in the food that you can see, like the microgreens that are cut directly from the soil cakes (seen in the photo below). These greens will have all of the flavor, texture and nutrients that you could hope for. Another example would be cheese making. Some people may have never milked a goat, and some may have a memory of doing so when they are kids. Both of these people can benefit from understanding what the goat does in the ecosystem: they use the waste from the farm, which can be in the form of kitchen scraps or plants in the landscape, and turn it into energy which makes the milk and, in turn, the cheese. Customers can truly come to their location and see everything. There is a great transparency with Frutos del Guacabo so that anyone can see, believe, experience and learn. 


Frutos del Guacabo’s approach to agriculture can give a lesson in integration, relying less on pesticides and creating systems that can bounce back after storms or other unforeseen circumstances.



Future Visions


One major purpose of Frutos del Guacabo is to produce a greater variety of products locally. There are so many microclimates on the island, and many farmers can grow different crops. Frutos del Guacabo wants to do their best to create a strong network that serves as a foundation to promote further growth within its environment.


When I asked Angie and Efrén about their future vision of their beloved Puerto Rico, they said they wanted to see more farmers island wide and more farmers selling what they need to in order to continue their business. They hope that there will be a continued growth in support for farmers that is even more sustainable with time, rather than just seeking out a farmer after tropical weather events like hurricane Maria.

Farming is not something to be idealized- it is a business to be supported and appreciated. Angie and Efrén recognize the shift that is happening with agriculture in Borikén. Generations of the recent past did not want their kids to farm because it was so hard, and jobs within the pharmaceutical industry could provide high paying jobs at the time, retirement plans and good benefits. But now, there are so many changing ways of food production and an opportunity to express yourself with culinary arts in a different way. Angie and Efrén’s goals are to continue to educate others, find ways to increase consumption of local goods by consumers, and grow ecosystems that can support the island knowing that the future will have more tropical storms on the way. With this, the goal is to have 3 weeks of support from within and throughout the island without having to count on the 85% of imported produce to the island. The education will continue to be about getting others to understand and appreciate what it takes to grow certain produce, or understand the process behind making these products which demonstrates the true value within them.


Angie and Efrén also hope that people can take away the following: due to the logistics of the global food economy, this blueprint is not limited to Puerto Rico. You can share this localized and shifted economic value approach anywhere outside of Puerto Rico and apply that place’s special circumstances.


If you are looking for ways to support Angie and Efrén, know that they are open for agritourism. If you are in Borikén, you can visit them and learn so much. They also hope for people to keep these conversations going and support and connect with local businesses, people and ecosystems when visiting the island. They implore people to get to know the best asset of Puerto Rico: the people. You can find them on instagram at @guacabo674 and website frutosdelguacabo.com. Other travel related resources they recommend are:


I would like to give a huge thank you to Angie and Efrén for their time, hospitality, and efforts in the food system. 


Archetypes in the Food System


Here at the Community Agriculture Project, we believe that while every project to address food sovereignty is unique, the blueprints that we create for eachother can also have similar themes. A great way to conceptualize this is through archetype work. Below are some archetypes that the people at Frutos del Guacabo embody. Which ones can you come up with?


The Problem Solver: addresses multiple problems with a diversified approach


The Blueprint: shows a diversity of what can be done within one business


The Bridge: connecting “islands” of people that otherwise may not connect


The Visionary: imagining what can happen in many different facets of systems


The Family Tree: creating with and working with your family 


The Experimenter: embracing research and development and 


The Educator: has a passion for educating the community 


The Protector: makes a valiant effort to be aware of and care for the commons and Nature’s gifts/offerings



Thank you so much for reading!





Spanish Translation:


Encuentros Iniciales


En enero y febrero de 2024 viajé a Borikén, también conocido como Puerto Rico, para hacer un trueque laboral con Forgotten Forest y observar los paisajes agrícolas locales. En uno de los días de entrega, el dueño de Forgotten Forest, Domenico, y yo llegamos a Frutos del Guacabo en Manatí, ubicado en la región de la costa norte de la isla. Una vez que llegamos a su tienda, vimos desde frutas y vegetales frescos de temporada hasta productos con valor agregado directamente de la finca, así como productos seleccionados de toda la isla.


Pronto conocí a Angelie Martínez, copropietaria de Frutos del Guacabo. Nos conocimos mientras ella recibía un envío de barras de chocolate, café y granos de café cubiertos de chocolate de parte de Domenico. En cuestión de minutos, llegó otro agricultor para dejar su producto de salsa picante en la tienda de Frutos del Guacabo. Este agricultor fue tan amable como para darnos una muestra de la salsa picante para probar, la cual fue increíble, por decir poco. Tenía un equilibrio perfecto entre picante y dulce que no había probado antes. Después, caminé por la propiedad para explorar, llevando nuestra fruta sweetsop muy jugosa que acabábamos de comprar en su tienda, y observé a algunos visitantes cerca disfrutando de una experiencia de agroturismo. Domenico y yo tuvimos que irnos, pero sabía que tenía que regresar para averiguar más sobre Frutos del Guacabo.


Quiénes Son


Al regresar, pude entrevistar tanto a Angelie Martínez como a Efrén David Robles, quienes son familia y socios que actualmente dirigen Frutos del Guacabo juntos. Frutos del Guacabo es un negocio de agroturismo que actúa como un centro para la educación agrícola, experiencias culinarias y conocimiento general, también trae productos únicos de toda la isla a un solo lugar. ¡Animan mucho a los visitantes! La finca se encuentra en aproximadamente 2 acres de tierra en Manatí, con árboles frutales, cabras, caballos, conejos, verduras cultivadas hidropónicamente y flores comestibles. El negocio ha estado funcionando desde 2010 y ha evolucionado desde hacer solo hidroponía hasta incorporar la sostenibilidad en la agricultura en muchos aspectos.


Angie tiene experiencia en la industria farmacéutica, y Efrén tiene experiencia en ingeniería. Efrén ha operado un negocio de tratamiento de agua por más de 25 años, dirigiendo un equipo de servicio en la isla y en la región del Caribe más amplia. Tienen varios métodos de procesamiento de agua para aplicaciones de laboratorio, farmacéuticas y agrícolas, lo cual es un modelo de negocio que permitió a Efrén y a Angie apoyar adecuadamente a Frutos del Guacabo. Efrén ha traído la sabiduría de su negocio de tratamiento de agua a Frutos del Guacabo al optimizar la eficiencia del agua con el uso de la hidroponía; la intención de ambos individuos de entender el agua y los alimentos es muy clara y palpable en su trabajo.


Cuando Angie renovó su licencia en la industria farmacéutica, estaba tomando un curso sobre química en la agricultura. A partir de ahí, aprendió sobre la hidroponía, y esto se convirtió en la introducción a la práctica para la visión de Angie y Efrén. En cuanto al trabajo, simplemente querían hacer algo que disfrutaran; eso comenzó con la hidroponía comercial y más tarde se convirtió en todo lo que Frutos del Guacabo es conocido hoy en día.


La hidroponía en la finca produce de 6 a 9 productos por banco, lo que crea un ecosistema realmente diversificado que proporciona a los chefs y restaurantes una selección variada de productos frescos cuando los necesitan. Al mismo tiempo, muestran que aún se puede cultivar y tener alimentos frescos diversos incluso sin tener mucha tierra a mano, además de demostrar cómo optimizar el agua de la mejor manera posible.


El Porqué


Desde que Frutos del Guacabo comenzó en 2010, han estado escuchando de cerca las necesidades de su comunidad. Efrén menciona que cuando comenzaron, había muchos cambios sucediendo en el gobierno y la gente estaba buscando algo diferente; un tipo diferente de apoyo comunitario. Angie y Efrén han observado y orquestado un cambio en el sistema de valor económico de producir alimentos con la intención de venderlo todo, a producir de una manera recíproca con la demanda local y los chefs locales de hoteles y restaurantes.


Puerto Rico es un territorio de los Estados Unidos. Con este estatus, hay algunas cosas a las que Puerto Rico está sujeto por parte de los EE. UU., incluidas las regulaciones de importación bajo la Ley Jones, donde todo lo que se importa a la isla debe pasar primero por los Estados Unidos. Efrén afirma que el 85% de los alimentos en la isla son importados, lo que refleja cuántos de esos alimentos terminan viniendo de California (a pesar de los problemas continuos de agua). Además, los diversos subsidios agrícolas en los EE. UU. crean precios difíciles de competir para los productores de la isla. Efrén comparte que ciertos alimentos como la berenjena se cultivan como una especialidad en la isla para no competir con los bajos precios de los productos importados.


Situaciones como estas causan un cambio en el objetivo de productores como Angie y Efrén. Constantemente quieren producir los mejores productos posibles basados en lo que tienen y minimizar tanto desperdicio de alimentos como sea posible basado en las importaciones que entran o la abundancia que proporciona la isla misma. Un ejemplo de lo primero: hacer el queso de cabra más decadente a partir de sus animales en la finca. Un ejemplo de lo segundo: la abundancia de plátanos se procesa en chips de plátano estables en estantes, y la abundancia de mangos durante la temporada de mangos se convierte en mermelada u otro producto con valor agregado.


El enfoque en Frutos del Guacabo en términos de producción está en sus productos de valor agregado como mermeladas, encurtidos y escabeche, que es un método popular de conservación en aceite utilizado en la isla. En este punto, Angie y Efrén me presentaron el plato más hermoso de comida, representando la abundancia local en su finca y de productores cercanos.


El plato realmente representaba todo un ecosistema, como es la intención con todas las presentaciones de Frutos del Guacabo. Como dijo Efrén, "desde el punto de vista de un amante de la comida, esto realmente es una delicia". Manatí es conocido por su piña, así que lo que ves a la izquierda es una mermelada de piña. Siempre hay un esfuerzo por usar el 100%: la corona se alimenta a los pequeños rumiantes y la piel se usa para hacer salsa picante (que puede traer algunos recuerdos de la infancia). En el recipiente cuadrado junto a la mermelada, hay pimientos, cebollas y gandules (también conocidos como guisantes de paloma) que se conservan en aceite para hacer escabeche. El queso de cabra entre esos dos platos está hecho de cabras a solo un par de metros de donde estamos sentados. Sobre este tema, Efrén describe cómo se puede tener leche todo el año si se sincronizan bien 2-3 cabras, y cómo esta práctica puede ser obtenida por familias para mejorar su bienestar.


Las tortillas de maiz son de Caguas, aunque el maíz no se puede cultivar en la isla debido a la humedad. El jugo de maracuyá o par ha que acompaña el plato está hecha de los frutos cosechados directamente desde sus enredaderas, y las semillas se procesan para caramelizarse y hacer un bocadillo crujiente o un aderezo. La flor y la hoja de capuchina tienen un papel especial en el plato. Los adornos de Frutos del Guacabo no son solo para estética. Son un mensaje y un recordatorio de que trabajan dentro de un ecosistema que necesita ser comprendido y respetado. Las flores también son para conciencia. Después del huracán María, lo primero que hicieron en Frutos del Guacabo fue cultivar flores para la polinización. La flor tiene un sabor increíble, pero también es un llamado de conciencia.


Frutos del Guacabo y su Comunidad


Frutos del Guacabo trabaja para establecer un contacto más estrecho dentro del sistema alimentario y resaltar los estilos de vida de lo que sería el concepto ‘de granja a la mesa’. Actúan localmente y para sus vecinos al proporcionar su tienda llena de productos hechos localmente y al proporcionar un centro para hacer preguntas y comprender todo lo que crece allí.


Su comunidad incluye la escena culinaria más amplia, que conecta a agricultores y restaurantes. Tomó más tiempo construir la confianza en este aspecto de la comunidad. Durante los primeros años del trabajo de Frutos del Guacabo, el chef dudaría de lo que el agricultor podría proporcionar y el agricultor dudaría de que el chef realmente elegiría apoyarlo. Con el tiempo, ambos grupos encontraron un compromiso en opciones como tener un menú estacional. Otro vínculo comunitario importante es el camarero: terminan siendo el mensajero en los entornos de los restaurantes, explicando que la flor no está en el plato solo porque sea hermosa, sino porque representa toda la comida en el plato que proviene del mismo ecosistema.


El equipo diario en Frutos del Guacabo es de alrededor de 14 personas para los 2 acres. Hay un agrónomo, cuidadores de animales, trabajadores de la hidroponía, trabajadores de la cocina y trabajadores administrativos. También hay estudiantes que vienen de la universidad. Angie y Efrén comparten que su personal podría ganar más en otro lugar, pero hay factores unificadores importantes entre ellos que los mantienen trabajando en el proyecto, incluido el poder promover y alquimizar su pasión de dónde provienen, así como el hecho de que su lugar de trabajo es un lugar para aprender, entender, experimentar y tener curiosidad por la comida.


Al equipo le encanta centrarse en la educación en Frutos del Guacabo y tratan el espacio como un campus agroculinario. Preparan talleres para jóvenes visitantes, pueden trabajar para mejorar la genética animal, pueden aprender a mantener la hidroponía luciendo y sabiendo hermosa, pueden conocer a la comunidad culinaria en restaurantes mientras hacen entregas. En general, Frutos del Guacabo es un espacio seguro para aprender y cometer errores, ya sea en la cocina o en la agronomía; siempre hay espacio para aumentar su conocimiento allí.


Le pregunté a Angie y Efrén sobre las lecciones que aprenden en la finca. Hablan sobre arruinar recetas tantas veces hasta que tengan éxito. También hablan sobre poder realizar investigación y desarrollo en agronomía para poder compartir la mejor información con los agricultores. Por ejemplo, pueden investigar cuál es el pimiento más eficiente en costos para que un agricultor lo cultive, proporcionando información sobre el tiempo óptimo de cultivo, condiciones y procedimientos. Disfrutan haciendo investigación y desarrollo para la comunidad. Algunas cosas bastante interesantes pueden surgir de esa investigación y desarrollo también. Tuve la oportunidad de probar sus gotas de limón (Acmella oleracea), la flor de aspecto amarillo en la foto a continuación. Las gotas de limón crearon una experiencia increíble para mi paladar que duró un par de minutos. Estimuló todos mis papilas gustativas con dulzura, acidez, amargura, frescura con notas florales y cítricas en el camino. La planta se utiliza medicinalmente para adormecer. Esta fue una de las experimentaciones que Angie y Efrén llevaron a cabo y que fue muy especial y divertido compartir.


El entorno de la finca proporciona un espacio muy importante para que las personas vuelvan a lo básico en cuanto a la comida. Hay frescura en la comida que se puede ver, como los microgreens que se cortan directamente de los pasteles de tierra (vistos en la foto a continuación). Estos greens tendrán todo el sabor, la textura y los nutrientes que podrías esperar. Otro ejemplo sería la fabricación de queso. Algunas personas pueden nunca haber ordeñado una cabra, y algunas pueden tener un recuerdo de hacerlo cuando eran niños. Ambas personas pueden beneficiarse de comprender lo que hace la cabra en el ecosistema: usan los residuos de la finca, que pueden ser en forma de restos de cocina o plantas en el paisaje, y lo convierten en energía que hace la leche y, a su vez, el queso. Los clientes realmente pueden ir a su ubicación y ver todo. Hay una gran transparencia con Frutos del Guacabo para que cualquiera pueda ver, creer, experimentar y aprender.


El enfoque de Frutos del Guacabo en la agricultura puede dar una lección en integración, dependiendo menos de los pesticidas y creando sistemas que puedan recuperarse después de tormentas u otras circunstancias imprevistas.


Visiones Futuras


Uno de los principales propósitos de Frutos del Guacabo es producir una mayor variedad de productos localmente. Hay tantos microclimas en la isla, y muchos agricultores pueden cultivar diferentes cultivos. Frutos del Guacabo quiere hacer todo lo posible para crear una red sólida que sirva de base para promover un mayor crecimiento dentro de su entorno.


Cuando le pregunté a Angie y Efrén sobre su visión futura de su querido Puerto Rico, dijeron que querían ver más agricultores en toda la isla y más agricultores vendiendo lo que necesitan para continuar su negocio. Esperan que haya un crecimiento continuo en el apoyo a los agricultores que sea aún más sostenible con el tiempo, en lugar de simplemente buscar a un agricultor después de eventos climáticos tropicales como el huracán María.


La agricultura no es algo para idealizar, es un negocio para apoyar y apreciar. Angie y Efrén reconocen el cambio que está ocurriendo con la agricultura en Borikén. Generaciones del pasado reciente no querían que sus hijos fueran agricultores porque era muy difícil, y los trabajos dentro de la industria farmacéutica podían proporcionar empleos bien remunerados en ese momento, planes de jubilación y buenos beneficios. Pero ahora, hay tantas formas cambiantes de producción de alimentos y una oportunidad de expresarse con las artes culinarias de una manera diferente. Los objetivos de Angie y Efrén son continuar educando a otros, encontrar formas de aumentar el consumo de productos locales por parte de los consumidores y hacer crecer ecosistemas que puedan apoyar a la isla sabiendo que el futuro traerá más tormentas tropicales. Con esto, el objetivo es tener 3 semanas de apoyo desde y en toda la isla sin tener que depender del 85% de los productos importados a la isla. La educación seguirá siendo sobre lograr que otros entiendan y aprecien lo que se necesita para cultivar ciertos productos, o entender el proceso detrás de la elaboración de estos productos, lo que demuestra el verdadero valor dentro de ellos.


Angie y Efrén también esperan que las personas puedan llevarse lo siguiente: debido a la logística de la economía alimentaria global, este modelo no se limita a Puerto Rico. Puedes compartir este enfoque de valor económico localizado y cambiado en cualquier lugar fuera de Puerto Rico y aplicar las circunstancias especiales de ese lugar.

Si estás buscando formas de apoyar a Angie y Efrén, debes saber que están abiertos al agroturismo. Si estás en Borikén, puedes visitarlos y aprender mucho. También esperan que las personas continúen con estas conversaciones y apoyen y se conecten con negocios locales, personas y ecosistemas al visitar la isla. Imploran a las personas a conocer el mejor activo de Puerto Rico: su gente. Puedes encontrarlos en Instagram en @guacabo674 y en su sitio web frutosdelguacabo.com.


Otros recursos relacionados con los viajes que recomiendan son:


Quiero agradecer enormemente a Angie y Efrén por su tiempo, hospitalidad y esfuerzos en el sistema alimentario.


Arquetipos en el Sistema Alimentario


Aquí en el Proyecto de Agricultura Comunitaria, creemos que si bien cada proyecto para abordar la soberanía alimentaria es único, los planos que creamos unos para otros también pueden tener temas similares. Una excelente manera de conceptualizar esto es a través del trabajo de arquetipos. A continuación se presentan algunos arquetipos que encarnan las personas de Frutos del Guacabo. ¿Cuáles puedes identificar tú?


El Solucionador de Problemas: aborda múltiples problemas con un enfoque diversificado


El Plan: muestra una diversidad de lo que se puede hacer dentro de un solo negocio


El Puente: conecta "islas" de personas que de otro modo no se conectarían


El Visionario: imagina lo que puede suceder en muchos aspectos diferentes de los sistemas


El Árbol Genealógico: crea y trabaja con tu familia


El Experimentador: abraza la investigación y el desarrollo


El Educador: tiene pasión por educar a la comunidad


El Protector: hace un esfuerzo valiente por ser consciente y cuidar los bienes y ofrendas comunes de la naturaleza


¡Gracias por leer!

528 views0 comments

Recent Posts

See All

Comments


bottom of page